Fit4Food2030 es un proyecto europeo que tiene como finalidad respaldar el cambio urgente del sistema alimentario europeo desde el punto de vista de la investigación y la innovación (I+D). Para ello, se ha creado una plataforma —a nivel urbano, regional y europeo— que hace llegar la información recogida a la Comisión Europea con el fin de establecer una estrategia de I+D 2030.

Dentro de dicha plataforma, bajo la dirección de las investigadoras Mirene Begiristain y Goiuri Alberdi del Departamento de Economía Financiera II de la Universidad del País Vasco (UPV/EHU), se creó en Euskadi un laboratorio de política, en el que participaron varias entidades públicas y privadas como Ihobe, la Sociedad Pública de Gestión Ambiental del Gobierno Vasco. Los resultados obtenidos allí han servido para elaborar la estrategia de investigación e innovación para lograr un sistema alimentario sostenible en Euskadi en 2030, que fue presentada el pasado 28 de junio.

Para la consecución del proyecto Fit4Food2030 en Euskadi, dirigido por el Departamento de Economía Financiera II de la UPV/EHU, agentes vascos de diversa índole relacionados con el sistema alimentario celebraron, entre octubre de 2019 y octubre de 2020, varias sesiones de reflexión sobre el sistema alimentario.

La estrategia contiene 12 retos y 31 planes de acción, cuya ejecución requiere un trabajo interdisciplinar

En ese laboratorio de política, además de la sociedad pública Ihobe, participan otras instituciones públicas y privadas (DFB, HAZI, Neiker, AZTI, Clúster de Alimentación de Euskadi, UPV/EHU, Orkestra, Elika y Leartiker), sindicatos (EHNE y ENBA) y asociaciones (ENEEK, Bizilur, Ekoizpen Urduña, d'elikatuz, Openbide...). El documento de la estrategia ya está disponible de forma abierta en el Archivo Digital de Docencia e Investigación de la UPV/EHU.

Destacan algunos de los retos como el de visibilizar el trabajo de los productores, tanto para facilitar el acceso al sector primario como para aumentar la competitividad, o el de la educación, que constituye la base de la innovación para garantizar las transiciones ecosociales dentro del sistema alimentario.

Las investigadoras de la UPV/EHU encargadas de dirigir el proyecto Fit4Food2030 en Euskadi pretenden llegar a los diferentes ámbitos de la sociedad vasca con la difusión de esta estrategia de investigación e innovación para lograr un sistema alimentario sostenible en Euskadi, porque puede ser la brújula necesaria, según ellas, para analizar y evaluar las acciones que se van a desarrollar en materia de investigación e innovación de cara al año 2030, tanto en el ámbito público como en el privado.